La ULPGC cuenta con una oferta integral de 54 planes de estudios y además, se ha creado el Campus Virtual ULPGC que apuesta por un modelo de educación abierta y flexible de enseñanza no presencial, que ofrece las titulaciones de Diplomado en Turismo, Maestro Educación Primaria; Relaciones Laborales, Trabajo Social y Licenciado en Psicopedagogía en modalidad no presencial, junto a otros cursos de postgrado, de doctorado y de extensión universitaria.
Para potenciar la calidad en la docencia, se ha instaurado la concesión de premios anuales a la excelencia docente que se otorgan a aquellos profesores mejor evaluados por sus estudiantes y se ofrece a los alumnos de nuevo ingreso cursos de armonización de conocimientos en aquellas asignaturas que presentan una mayor índice de dificultad en el primer curso.
También se potencian los servicios asistenciales, en los que se puede obtener asesoramiento psicopedagógico y social, se facilita el acceso a programas de voluntariado universitario y se prestan servicios específicos a los estudiantes con necesidades educativas especiales. Además, la ULPGC cuenta con becas propias que amplían las convocatorias existentes del Ministerio de Educación o del Gobierno de Canarias y que benefician a más de 3.000 estudiantes.